秋会席【秋麗の歩】ご案内

秋会席【秋麗の歩(しゅうれいのあゆみ)】 7,000円
10/1(月)-10/31(水)

麗かに晴れ渡る秋の空。

郷里を思い出すようなどこか懐かしい味わい、
ほっこりとした暖かい余韻に包まれるような会席料理をご用意いたしました。
味里秋の定番・鱧松茸土瓶蒸しや松茸御飯など
秋の味覚を存分にお楽しみください。

前 菜 山の恵信州和え
『お味噌にプチプチとした食感の蕎麦の実と山の恵を和えた、
お酒によく合う逸品です』          
   
  芋煮焼き
『東北の郷土料理芋煮をペーストにして牛肉で巻きました』    
   

鱧松茸・土瓶蒸し 
『味里秋の定番 鱧は松茸の芳醇な香りを纏い旨みを増し、
滋味深いお出汁は秋の醍醐味を 存分に堪能させてくれます。
一口目はそのままに、二口目には酢橘を絞って
お召し上がりください』

   
造 り  2点旬盛り 
『料理長が厳選した旬の鮮魚をご用意いたしました』
   
焼 物 秋鮭和風ステーキ
『脂が乗った秋鮭をグリルして秋の恵を野菜チップスにして
散りばめました。
ポン酢バターのソースでお召しあがりください』
   
煮 物 賀茂茄子・秋鯖柳川仕立て 
『素揚げしてとろっとした賀茂茄子とすき焼き風に炊いた
秋鯖絶妙なハーモニーは、口の中に入れた瞬間に
新鮮な驚きをお届けします』
   
食 事 松茸御飯 赤出汁・香の物
『旬の松茸の香り・食感を存分にお楽しみいただけるよう、
味付けはいたってシンプルにしております』
   
水菓子 栗ぜんざい
『〆にふさわしく甘さ控えにあっさりと炊きました』

※価格は消費税別となっております
※前営業日の14時までにご予約ください
※ご予約は2名様より承ります

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