冬の会席「探梅の路」

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●浅草近くの千住(せんじゅ)という町に、日本で唯一、長ねぎだけしか扱わない市場があり、「おらが畑の一等賞」の葱だけ持ち寄り、出来を競い合います。
この市場で葱商が競り落とす極上の葱は「千寿葱」と呼ばれ、一般に流通することはないのだそうです。
「江戸の食通をうならせてきた、飛びきり甘くてとろける葱」と言われるこの千寿葱と柚子が体を温めてくれる「葱鮪うどん」は、味里 冬の会席「探梅の路」で、ご用意しています

http://www.misato-3310.jp/dinner_menu.html
池波正太郎も愛した千寿葱(All About)→ http://allabout.co.jp/gm/gc/75211/ 

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