「牛信田巻き」

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●「師走の会席」から「牛信田巻き」をご紹介します。
油揚げで、牛肉・聖護院大根・京人参を巻き、ほんのり甘く炊きました。
聖護院大根・京人参ともに、肉質がが柔らかく、煮物料理との相性が良いのです。
「信田〜」と呼ばれる料理は、大阪「信田の森」の狐の伝説が由来なのだそうですよ!
~~「師走の会席」は、12/25まで~~
※残念ながら画像が無いので、クックパッドさんのページを引用させていただきました。

http://www.misato-3310.jp/dinner_menu.html

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