大根餅

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●梅型の紅白の梅は、切干大根でシャキシャキとした食感の大根餅です。中華の大根餅を、板長が和風にアレンジしてみたそうです。
紅い梅は桜海老、白い梅は帆立の風味が感じられると思いますよ。
 ~~味里 冬の会席「梅見の衣」より~~●
http://www.misato-3310.jp/dinner_menu.html

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