「八幡巻き」

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●京都の八幡がごぼうの名産地だったことから、ごぼうを巻いて煮たり焼いたりした料理を「八幡巻き」と呼ぶのだそうです。
今回味里では、ごぼうと京人参を牛肉で巻きましたが、ごぼうを巻く素材は、牛肉の他にも鰻やドジョウ、アナゴ、鱧の皮などあるそうです(・0・。)
※写真はイメージです(キッコーマンさんのレシピページ)

●~~「八幡巻き」を使った霜月の会席は、11/30まで~~
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html…
http://www.misato-3310.jp/event.html#event2015_11_kaiseki

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