和風ステーキのイメージで作った「八女産筍ステーキ」です。

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●和風ステーキのイメージで作った「八女産筍ステーキ」です。朝掘り筍は新鮮でえぐみが少ないんだって、板長が教えてくれました。(゚ー^d) 味里 春の会席「春暖の庵」より● http://www.misato-3310.jp/

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