独特の地形が生んだミネラルたっぷりの水で育った、三陸産の『牡蠣の煮凍り』です。

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●独特の地形が生んだミネラルたっぷりの水で育った、三陸産の『牡蠣の煮凍り』です。ゼラチンで旨みをぎゅっと閉じ込めました ~味里 冬の会席「暁雪の光」より● http://www.misato-3310.jp/

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